​新年日威新法规出炉,山寨威士忌就此作罢?

2021-02-23 11:02:00来源:

风向标生产企业、产品价格及 原酒产地会否产生连锁反应?

2月16日,日本烈酒制造商联合会(Japan Spirits & Liqueurs Makers Association,JSLMA)发布了“日本威士忌最新行业规范”,严格而清晰地定义了什么是“日本威士忌”,并将于4月1日正式实施。

尤其值得关注的是,“日本威士忌新规”第五章中,明确了生产方式与原料上的规定:不得使用与标准相近或相关的词语、与日本相关的人名、城市、地域、名胜、山、河的名字和日本国旗或日本年号的名称等来误导消费者。

“当前,行业内一些伪日威产品在名字和包装上取巧,加上日本的山川河流等具有日本风格意象的的名称,从而获得消费者关注。新规定的推出让人拍手称快,在一定程度上杜绝了那些仅在日本‘过境’就打上‘日本威士忌’标签似是而非、滥竽充数的行为,”一位业内人士表示。

规范市场现状,伪日威将无生存空间?

从最初的舶来品到如今的世界五大产区之一,日本威士忌发展至今已经有百年历史了,而所谓的“日本威士忌”一度成为一种仅供国内消费的烈酒产品,被贴上了“价格低廉、本土性强”的标签。

近年来,日威不断崛起,逐渐获得全球消费市场的认可。但在利益与复杂的历史背景下,真日威与伪日威的争议从未消停过,加之日威不可思议的宽松规则更是让伪日威甚嚣尘上。

对此,有酒商表示:“日威有一定的风格特点,也通过包装、瓶型等方面凸显出来,但由于长期以来缺乏相关规定,导致很多人买到了有着东方风情、日式美学瓶子,里面却装着不知名的苏格兰、美国或者加拿大威士忌,甚至是用糖浆制成的南美进口中性烈酒,在产地、陈年和原料上与日本没有丝毫关系,这对买到了伪日威消费者来说实属无奈。”

事实上,近年来有不少的威士忌组织、品牌和圈中人士在日本威士忌法规上作出过无数次的努力和尝试,比如日本威士忌研究中心(JWRC)和Tsuchiya主办的东京威士忌与烈酒大赛(TWSC),要求参赛威士忌必须符合比赛设立的关于日本威士忌的定义,但这些规则没有写进相关法律法规中,未能从根本上把伪日威连根拔起,结果仍不尽人意。

“从一定程度上来说,新规的发布主要针对市场上鱼目混珠、良莠不齐的现状,伪日威产品也不再有生存空间,行业发展将越来越规范,”上海一位烈酒商表示。

风向标生产企业、产品价格及原酒产地会否产生连锁反应?

众所周知,日本威士忌被市场所追捧的一个重要原因就是:调和艺术。然而受新规的影响,日本威士忌三大集团:三得利(Suntory系列产品,如角瓶,Suntory Old等),Nikka(Nikka Black等)和麒麟(富士御殿场),以及后起之秀秩父(Ichiro’s)所推出的所有大众调和式威士忌也将不能打上日本威士忌的标签。

对此,行业人士纷纷猜测表示:“为适应新规,这些风向标企业只能通过更改标签、调整产品配方等方式进行自身调整,否则只能与‘日威’身份割席。除此之外,产品价格作为最敏感因素,日威可能会在短期内受到一定冲击,不排除会有一波价格调整,特别是那些在之后不能再以日本威士忌‘身份’出售的调和威士忌。而如響或是竹鹤之类确认无疑的真日本调和威士忌是否又将会迎来一阵腥风血雨式的热炒,还需拭目以待。”

而随着日本威士忌的不断崛起,为其提供原酒的苏格兰、加拿大数量亦不断攀升,会否因此产生连锁反应,也是值得关注的问题。(End)

各位酒水老板,您对日本威士忌新规怎么看?

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